CULINARY THINKING - STANFORD UNIVERSITY

Organizamos un reto junto al Culinary Institute of Barcelona para 24 alumnos de STANFORD UNIVERSITY, en el marco de su viaje de inspiración a Barcelona.

Creamos una competición por equipos donde los participantes, con una selección limitada de ingredientes, debían crear una propuesta culinaria original. El proceso incluía fases de ideación visual, elaboración en cocina y una presentación final tipo pitch, donde defendían y comunicaban su propuesta.

La evaluación se centró en la creatividad, la innovación, la diferenciación, la comunicación y el sabor. Una experiencia práctica y dinámica que conectó la gastronomía con el pensamiento creativo.